番茄皮渣微生物保存效益高

作者：管理员 2015-11-20 次

  番茄皮渣是番茄酱加工厂的副产物，含有丰富的蛋白质、油脂、钙、磷等成分，极具营养价值，是非常好的动物饲料来源。由于番茄皮渣的季节性强，产量大，含水量高，营养丰富，极容易腐败，如果不及时妥善处理，就会造成工厂环境污染。

 

目前，番茄皮渣的传统保存方法有：自然晾干、10%食盐贮存、自然窖贮，这几种贮存方法都有其弊端。

 

自然晾干：新鲜番茄皮渣水分含量大，营养丰富，非常适合微生物生长，在晾晒的过程中，极容易发霉变质，产生霉菌毒素，不但造成原料损失，而且如果用这样保存方法处理的番茄皮渣做饲料，还会影响家畜的生产性能和健康，严重者出现下痢或死亡。

 

10%食盐保存：不仅成本太高，而且10%的高盐分不能干制作为饲料原料，高盐分的番茄皮渣可能会引起牲畜中毒。

 

自然窖贮：虽然能暂时保存番茄皮渣不腐烂，但是一旦打开窖后，有害菌又会大量生长，番茄皮渣就会很快变臭，所以自然窖贮的番茄皮渣也不能作为饲料原料.

 

二、亚芯提供成熟的番茄皮渣量产保存方法。

番茄皮渣微生物保存是一种安全、健康、高效的保存方法，它是利用乳酸菌发酵，产生大量乳酸、细菌素等抑菌物质，从而抑制或杀死有害菌，使新鲜番茄皮渣可以长期保存。经过微生物保存技术处理后的番茄皮渣颜色鲜艳，保留新鲜番茄的味道，而且在晾晒的过程中不容易发霉变质，可以在天气比较好的条件下晒干，而节省烘干成本。

 

微生物保存方法与传统保存方法对比